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亚洲城娱乐网址原价156元限时599抢!百年正宗潮汕卤味狮头鹅!

  

它家的鹅肠都是剪成好入口的小段上桌,比较宽厚,不像平常的烫后细细卷卷的,吃起来非常脆爽。分量不少,是一层层铺上来的。

  潮汕人素有“无鹅不成席”的传统,亚洲城娱乐网址家家请客吃饭都必须要有卤鹅撑场面...但如果初次去,推荐点狮头鹅拼盘,美味的部位都能尝试到。

  卤好的鹅会马上被拎到明档挂起来,隔着玻璃都能闻到卤香味!还能看到挂满档口的卤鹅不断往汁!

  国金证券此前发布的研究报告认为,基于水域概念,对水产养殖进行全板块推荐,重点推荐水产四强壹桥苗业、好当家、东方海洋,关注大湖股份、国联水产、千足珍珠等。

  每一片鹅肝都有足够的厚度,吃起来更加粉糯,入口后,

  鹅肉是大众最喜欢的部分,汁多肉嫩,重口味的可以直接把卤汁倒上去浸润,吃起来更有滋味。

  鹅卤好后,明档里就开始忙碌起来,切鹅肉的大师傅可是老手,看他专注地处理着每一个卤鹅的细节,从翻转,观察,淋汁到动刀都靠着这二十几年的经验把握。

  做为一家正的卤鹅老字号,他们家的卤鹅是十几斤的狮头鹅,从鹅的选择、处理、卤制、吃法步骤都格外有讲究。老板每天新鲜运送生鹅到厂,分批现卤!明档的鹅看着不多,但无论什么时候去,都能吃到最新鲜的卤鹅。

  每批鹅要卤4小时,每半小时还要接受一次“体操运动”,被师傅拎起来反复浸泡,使皮脂的毛孔快速收缩bte365手机版app都知道陈奕迅的歌好听却不识在他,去除多余的油脂。

  店里的装修有潮州的风味,暖黄的灯光不自觉思绪都下来。这是充满现代新意的鹅肉饭店,很舒适。

  如果是独自前来,也可以点一份单人套餐,有肉有菜!很适合中午晚上一个人来吃的上班族。

  我吃鹅肉喜欢先吃皮,卤的时候做过体操的鹅,皮很紧实,浸满了咸香的卤水味,肥而不腻。

  整个明档里都着“笃,笃,笃…”的声音。选肉、剁鹅、淋卤三个动作一气呵成,很帅气。

  鹅肉分上庄(前腿)和下庄(后腿)及中坡(中间)!中坡肉是瘦紧实而又嚼劲,而下庄皮下油脂多,汁多肉滑,很多人会嫌肥,但老饕们会抢着点它。

  鹅肝卤后还非常粉嫩,夹鹅肝时一定要轻点、再轻点!上桌要趁鲜吃,入口即化,清甜而不油腻,对潮汕人来说它可不输法式鹅肝。

  掌翅是单独卤制的,煮的时间最久,要熬到最够软烂,肉都不多,几乎贴着骨头,鹅脖 皮弹肉厚,卤香味重,算是潮汕经典的下酒菜了。